Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Меню для пасхального обеда: Запеченная свинина с гвоздикой


Меню для пасхального обеда: Запеченная свинина с гвоздикой

Праздничный рецепт приготовления свинины в абрикосовой глазури с гвоздикой.

Ингредиенты

• свиной окорок - 5 кг
• вода - 3 л
• соль - 12 ч.л.
• морковь - 2 шт.
• брюква или репа - 1 шт.
• лук - 2 шт.
• стеблевой сельдерей - 300 г
• лавровый лист - 3 шт.
• душистый перец - 7 горошин
• гвоздика - по вкусу
• абрикосовый джем - 200 г
• коньяк - 50 мл

1. Окорок вместе с кожей отделить от кости. Растворить соль в воде и залить мясо. Поставить в холодильник на 12 часов. Затем слить жидкость и снова залить мясо подсоленной водой.

2. Крупно нарезать овощи. Уложить окорок в кастрюлю с овощами и залить кипятком. Довести до кипения на сильном огне, добавить перец и сразу уменьшить огонь. Варить окорок 5 часов под неплотно накрытой крышкой.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Меню для пасхального обеда: Журек

3. Вынуть окорок и отвара и поместить его на противень. Пусть окорок немного остынет. Затем нужно срезать с него кожу с тонким слоем жира. Острым ножом сделать надрезы в виде сетки. В каждую клетку вставить по бутону гвоздики.

4. Смешать коньяк с абрикосовым джемом. Нанести смесь на поверхность окорока и запекать 1 час в разогретой до 180 С духовке.



Схожі матеріали:

👁 1347
Категорія: Другі страви
Теги: свиной окорок, Свинина, НОВОГОДНИЕ РЕЦЕПТЫ, запеченная свинина, праздничные рецепты



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Посів петрушки: коли і як садити?

/_pu/70/46973056.jpg

Что такое атрофия зрительного нерва?

/_pu/70/41935844.jpg

Що потрібно їсти, щоб знизити ризик серц...

/_pu/70/78973269.jpg

Ремонт под Ключ: Творческий Подход к Пре...

/_pu/70/28178354.jpg

Психологічні тригери алкогольної залежно...

/_pu/70/72241910.jpg

Чи потрібна зола смородині взимку: як вч...

/_pu/70/87839009.jpg

Розмова під час сексу: довіра, повага та...

/_pu/70/98776348.jpg

Як побудувати та не зруйнувати стосунки

/_pu/70/52442605.jpg

Чем частная педиатрия отличается от госу...

/_pu/70/75064883.jpg

Що в жодному разі не можна робити з цибу...

/_pu/70/15989450.jpg

Які шарфи та снуди практичніше обирати д...

/_pu/70/58192117.jpg

Як розвантажити шлунок після новорічних ...

/_pu/69/84788078.jpg