|
11.05.2021 Чому нагріта в мікрохвильовці вода несмачна: пояснення науковців | |
Багато людей знають, що кип'ятити воду в мікрохвильовій печі небажано. Справа в тому, що така рідина набуває погані смакові якості. Вчені довгий час не могли знайти пояснення цьому феномену. Однак китайським фахівцям це вдалося. Авторами дослідження стали співробітники Університету електронних наук і технологій в Ченду.  Що відбувається з водою в чайникуБільшість людей вважають за краще гріти воду в чайнику. Тоді її можна використовувати для заварювання чаю та інших кулінарних цілей.ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Виявлено новий тип полярного сяйва: відкриття зроблено завдяки старим відеороликам Якщо рідина доводиться до кипіння на кухонній плиті, то відбувається рівномірне її нагрівання. Це пояснюється знаходженням джерела тепла внизу. За рахунок цього вода, що знаходиться на дні, швидше втрачає щільність і змішується з рештою рідиною. Що відбувається з водою в СВЧ-печіУ мікрохвильовці теплопередача відбувається по-іншому. Джерело тепла рівномірно прогріває весь стакан. В результаті цього верхня частина води сильніше нагрівається. Тому рідина і стає несмачною.Однак вчені з Китаю запропонували спосіб вирішення даної проблеми. Вони представили ємність певної конструкції. Верхня половина склянки зроблена з особливого матеріалу, що не дозволяє рідини сильніше прогріватися. Схожі матеріали: | |
|
| Всього коментарів: 0 | |
|
СВІЖІ ПУБЛІКАЦІЇ
|
|
|