18.09.2011 Солоні і солодкі звички | ||
Солоні і солодкі звичкиЧим замінити цукор 700 років тому людство уперше спробувало тростинний цукор. Коштував такий продукт занадто дорого, щоб стати широковживаним. У 1802 році в Російській імперії побудували перший цукровий завод, де цукор робили з буряка. І понеслося - відтоді солодке могли собі дозволити не лише багаті люди. Проте незабаром з'явилися хвороби, пов'язані з надмірним вживанням цукрового піску, - це карієс, ожиріння і цукровий діабет. Якщо у ваших родичів є такі неприємності із здоров'ям - краще поберегтися змолоду і замінити цукор такими інгредієнтами, як натуральний мед, медова трава (стевия), фруктоза. По-перше, багато їх не з'їси. По-друге, вони дорожчі за цукор. По-третє, вони набагато краще засвоюються організмом. Увага, лікарі говорять, що штучні замінники цукру - не так корисні, як вважалося після їх винаходу. Особливу тривогу викликає аспартам (Е951) - з одного боку він низькокалорійний, але з іншої - в 200 разів солодше цукру! В результаті його регулярного вживання виникає постійна спрага, посилюється апетит і погіршується обмін речовин. Чим замінити сіль У день людині досить лише 5 грамів солі. Усе, що ми їмо понад цю міру, викликає проблеми із здоров'ям. Кухарська сіль має властивість затримувати воду в організмі, із-за якої виникають набряки. Крім того, велика кількість солоненького, як і сладенького, викликає ожиріння. Йодована і морська сіль - кращі замінники звичайної кухарської: корисніше і солоніше неї. Один їх цікавих слов'янських кулінарних порад про те, як обійтися під час куховаріння без солі, пов'язаний з буряком. Так-так, той самий, з якого виготовляють цукор. Проте у буряковому соку, окрім солодких речовин, є легкозасвоювана органічна сіль. Ще один спосіб не пересолити, але зробити смачно, знають японці. Вони зовсім не вживають сіль - можливо, тому показник їх тривалості життя - кращий у світі? Сіль жителі країни Ранкового сонця замінюють сушеними і дрібно порубаними водоростями. Схожі матеріали: | ||
|
Всього коментарів: 0 | |
Виконував бойове завдання: на фронті загинув Герой з Греб... |
Лубенською окружною прокуратурою забезпечено поповнення з... |
Завдяки позиції прокуратури Полтавщини оформлено право ко... |
На Полтавщині в колишнього посадовця Держказначейства вия... |
На Полтавщині обговорили можливості створення в укриттях ... |
Полтавщина друга в Україні за рівнем охоплення громад про... |
НАЙБІЛЬШ ЧИТАЄМІ
|
|