Причини і наслідки спалаху кишкової інфекції в Пирятинському ліцеї

Робота харчоблоку ліцею буде відновлена 9 жовтня

На початку вересня в Пирятинському ліцеї стався спалах кишкової інфекції серед учнів. Було зареєстровано 11 осіб із діагнозом гострий гастроентерит.

8 вересня міським головою було видане розпорядження про надання дозволу на тимчасове припинення роботи харчоблоку. Про це Grebenka.com повідомили у Пирятинській міській раді.

За фактом проведено епідрозслідування, за результатами якого зроблено висновок, що ймовірно, основна причина спалаху – порушення технології виготовлення (або зберігання) готових страв, незадовільне дотримання особистої гігієни та миття кухонного інвентаря працівниками харчоблоку, про що свідчить виявлення санітарно-показової мікрофлори (бактерії групи кишкової палички) в стравах, виготовлених на харчоблоці Пирятинського ліцею (добові проби) та в змивах з об’єктів харчоблоку.

Проведено роз’яснювальну роботу про порядок і дотримання санітарно-гігієнічних та санітарно-епідемічних вимог при організації харчування. Здійснено дезінфекцію харчоблоку.

Крім цього, відділом освіти створено комісію зі службового розслідування інциденту спалаху кишкової інфекції серед учнів Пирятинського ліцею. Згідно із довідкою Пирятинського районного лабораторного відділення Лубенського МрВПЛД ДУ „Полтавський ОЛЦ ДСЕСУ“, яке проводило дослідження патогенної мікрофлори, комісія рекомендувала винести догани трьом кухарям, комірнику, підсобному робітнику харчоблоку, медичному працівнику ліцею, заступнику директора з виховної роботи та директору навчального закладу.

Також внести зміни до посадових інструкцій заступника директора з виховної роботи, медичної сестри, кухарів та комірника з визначенням чіткої зони відповідальності, організувати навчання і перевірку знань працівників навчального закладу з охорони праці та безпеки життєдіяльності. Не рідше ніж раз на три місяці запрошувати Пирятинське районне управління Держпродспоживслужби на перевірку харчоблоку та проведення лабораторних аналізів, раз на тиждень проводити генеральне прибирання харчоблоку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Гепатит А: статистика захворюваності на Гребінківщині та профілактика хвороби

А також розглянути питання щодо відповідності кухарів займаній посаді, посилити контроль за організацією харчування на виконання всіх нормативно-правових документів в Пирятинському ліцеї та всіх інших навчальних закладах Пирятинської міської ради. У разі отримання позитивних результатів аналізів знятих змивів відновити роботу харчоблоку ліцею.

6 жовтня, надійшли результати останніх санітарно-бактеріологічних досліджень гігієнічних змивів, відібраних в їдальні Пирятинського ліцею в кількості 15 проб Пирятинським районним лабораторним відділенням Лубенського МВПЛД. Вони свідчать: „що мікробної забрудненості не виявлено. Миття та дезінфекція в їдальні проведені якісно. На основі вищевказаного не заперечуємо проти відновлення роботи їдальні Пирятинського ліцею“.

Отож робота харчоблоку ліцею буде відновлена 9 жовтня.

Схожі матеріали: