|
||||||
Как обманывают курортников в Евпаторийских кафешках и магазинах.
Как обманывают курортников в Евпаторийских кафешках и магазинахЖаркий летний день, кафе -бар Black Sea.  Вото тут- то урок №1. Всегда спрашивайте полную стоимость за которую Вам придется расплачиваться в конце. Эта оплошность обошлась мне в 70 грн. Довольный бармен от счастья, что так ловко нагрел меня, аж запрыгал. "Очень жаль мне тех, которые не бывали в Едатории". С таким лозунгом приглашает к себе, здесь же недалеко от вышеупомянутого кафе, другое подобное заведение - "Едатория", (в прошлом "Жарим-Парим", столовая «Едатория» по ул. Фрунзе, 9-б.  Столовая «Едатория» по ул. Фрунзе, 9-б. В прошлом году, чтоб отведать шашлык в "Едатории", нужно было не меньше часа простоять в очереди. Сегодня же, здесь пусто и "Едаторию" обходят знающие стороной. Почему? Шеф-повар частного кафе открывает секрет недовеса и испорченных продуктов. - Вы знаете, в чем выгода летних кафе? Там очень много народа, - рассказал Николай. (имя по известным причинам изменено) - И в такой толкучке никто не полезет разбираться, что ему приготовили. Люди же пришли отдыхать, и очень малый процент отдыхающих обращают внимание на все мелочи. Самое распространенное блюдо в меню кафе - шашлык. И самый простой способ хорошо на нем заработать - это использование мяса второго сорта. Как признался Николай, надо иметь колоссальный опыт повара, чтобы суметь отличить по вкусу шашлыка, с какой части мясо взято. - На самом деле во многих кафе используют более дешевое мясо второго сорта, - прокомментировал наш повар. – Но в этом ничего страшного нет. Мясо как мясо! Но если вы чувствуете, что мясо пересолено или в нем очень много специй, это уже первый признак, что мясо попортилось. Трудно же сохранить в такую жару его свежим. Также посетителей обманывают и в весе. С одного килограмма сырого мяса можно забрать в карман около 150 граммов. А это уже целая порция! В этом случае стоит обращать внимание на меню, там должен быть указан вес порции шашлыка – например, 150 граммов. А также 50 граммов гарнира – это может быть лук. И 50 граммов соуса. Если в меню просто указано 200 граммов мяса, а в порции идет и соус, и гарнир, то вас очень качественно обманули. Так как в этих 200 граммах может быть мяса всего 130, а продали его за стоимость 200. - Проверить все это очень сложно, никто из обслуживающего персонала не пустит вас на кухню – нет такого закона! – признался наш повар. – А сдавать шашлык на экспертизу еще сложнее. И если официант почувствует, что человек прав, чаще всего, постарается решить этот конфликт без участия прокуратуры. Отдадут деньги, чтобы и другие покупатели не стали жаловаться.  Кто пробывал здесь шашлык, тот наверняка знает, что мясо объязательно будет с костяшкой или в лучшем случае с хорошими хрящами. А самое главное для тех кому не безразлично, что он покупает - здесь шашлыком и не пахнет. Вареное мясо, смазанное жидким дымом на Ваших глазах якобы готовят на углях. Оно даже не успевает толком разогреться, как его тут же снимают из шампуров. В июле за такое сотворение, что трудно назвать шашлыком, Вам предложат заплатить самую высокую цену на всем побережье - 22грн. за 100гр.Сухие корки хлеба и грязные подносы придают ещё большую отвратительность и не желание сюда приходить. Теперь о вине. То , что на прилавках магазинов 60% подделки не новость. Её можно отличить только открыв бутылку и испробовав напиток, да и то не каждый определит истину божественного напитка. Не гонитесь за дешевизной - конечно, всегда хочется сэкономить, но излишне дешевые напитки не могут не вызвать подозрение. Виноделие и винопроизводство - процессы трудоемкие и требующие определенных финансовых вложений. Поэтому исходный продукт, если он настоящий, не сфальсифицированный, будет стоить не так-то дешево. Но вернемся к тому. как визуально отличить и не лохнуться на самом простом.  Вино в магазине "Фреш", г. Евпатория, ул Интернациональная дата срока годности вина стертая Знаменитый магазин " Фреш", что на улице Интернациональной, г. Евпатория тоже входит в продажи сомнительных товаров. При покупке порошкового вина в тетрапаках, Николаевского винзавода обращайте на дату окончания срока годности товара. Это не то вино, которое чем дольше стоит тем вкуснее. Порошковые вина имеют строго свой срок годности. И чтоб его продлить магазин "Фреш" просто стирает эту дату. Вино, которое предлагают барыги из боченков по всему городу, вообще вином назвать нельзя. В лучшем случае Вам продадут спирт (неизвестного происхождения) с водой и разными красителями.  Внимательно читайте надписи на этикетках и кольеретках. Обратите при этом внимание на то, не прошел ли гарантийный срок хранения напитка. Дата его изготовления указана на этикетке или ее оборотной стороне. Установленные нормативами гарантийные сроки таковы: Для вин натуральных без выдержки - 3 месяца; для вин натуральных сухих выдержанных и марочных - 4 месяца; для натуральных вин, чьи наименования контролируются по происхождению - 6 месяцев; для игристых - 6 месяцев. В вине, если оно не коллекционное, не должно быть мути и осадка на донышке бутылки или ее стекле. Не допускаются к продаже алкогольные напитки в бутылках без этикеток, грязных внутри или снаружи, с признаками боя (сколы, трещины), с поврежденной укупоркой. Марочные и коллекционные вина обычно фасуются в бутылки из цветного стекла: это предотвращает отрицательное воздействие света на качество напитков такого рода. Открыв вино, обратите внимание на состояние пробки. Если она потемнела, ссохлась, покрылась пятнами или расслоилась, значит, напиток не качественный. Как минимум, "пробковый привкус" вам обеспечен. Помните об общих характеристиках, которым должны отвечать напитки: Натуральные белые вина имеют интенсивную соломенную окраску без зеленоватых тонов и характерный аромат, отвечающий сорту винограда. Красные натуральные вина должны быть интенсивно окрашены, иметь характерный аромат сорта. Белые игристые вина должны иметь слабую окраску желтовато-зеленоватого оттенка; букет легкий, с цветочным тоном без характерных оттенков какого-либо сорта винограда. И на последок хочу сказать. Будьте особо внимательны во всех кафе, барах и ресторанах. Не дайте обмануть себя, не стесняйтесь спросить полный расчет до того, как Вам принесут заказ. Вы должны сами видеть из какого сосуда Вам наливают вино, как готовят шашлык и что добавляют в дорогие блюда. Иванов Игорь Фото: ГРИГОРИЯ СЛИПАК | ||
|
Схожі матеріали:
| ||
| Всього коментарів: 0 | |
|
ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ
|
|
|
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |
 |  |