Котлеты из норвежской сельди с отварным картофелем
Ингредиенты на 4 порции:
• 750 г норвежской сельди без кожи и костей • 2 ч. л. соли • 1,5 стакана молока • 1 луковица • 3 ст. л. свежей петрушки • 0,5 ч. л. черного молотого перца • 2 ст. л. кукурузной муки • маргарин • картофель • морковь
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Паста с томатным соусом и сайдой
Разрезать филе сельди на кусочки и перемолоть на фарш в кухонном комбайне вместе с солью. Развести с холодным молоком и тщательно перемешать. Мелко нарезать лук и петрушку и добавить в фарш вместе с перцем и кукурузной мукой, тщательно перемешать.
Из фарша сформировать котлеты и обжарить на сковороде до готовности. Отварить картофель, натереть тонко свежую морковь. Подавать котлеты с гарниром, украсив морковкой.
Совет: котлеты можно запечь в духовой печи, выставив режим "гриль". При этом вы не используете масло, а значит, и блюдо становится "легче" |