Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Як реанімувати домашній фарш, якщо він вийшов дуже сухий

Щоб фарш не вийшов сухим, використовуйте кілька видів м'яса. Наприклад, з'єднайте свинину та яловичину, або свинину та курку. Не менше 10% жиру має бути в м'ясі, щоб фарш і, відповідно, котлети не були сухими.


фарш

Фарш не завжди має необхідну для приготування соковитих котлет консистенцію, особливо магазинний.

Але і домашній фарш іноді виходить сухуватим. У такому разі на приготування смачних котлет не можна розраховувати.

Як приготувати фарш для котлет?

Щоб фарш не вийшов сухим, використовуйте кілька видів м'яса.

Наприклад, з'єднайте свинину та яловичину, або свинину та курку.

Не менше 10% жиру має бути в м'ясі, щоб фарш і, відповідно, котлети не були сухими.

Перед тим, як ви почнете молоти м'ясо на м'ясорубці, потрібно м'ясо помити, очистити від сухожилля та кісток, які теж впливають на сухість м'яса.

Якщо фарш після всіх маніпуляцій на вигляд вийшов сухуватий, додайте на кілограм м'яса пару ложок молока.

Цей інгредієнт реанімує фарш, котлетна маса відразу стане по консистенції ідеальною.

А також не забувайте, що пишноти та соковитості котлетного фаршу додає цибуля, яку в котлетній масі має бути близько 30% від маси чистого м'яса.


Схожі матеріали:

👁 852
Категорія: Господарю на замітку
Теги: фарш, кухня, кулінарія, котлети



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Основні підживлення для ґрунту, які повн...

/_pu/71/91598016.jpg

Чому не можна лити в бак бензин АІ-95, я...

/_pu/70/84437547.jpg

Секс, потужний засіб від стресу

/_pu/69/44592895.jpg

9 речей, які варто знати про фонтан-жіно...

/_pu/71/20082728.jpg

Підвищення шансів на виграш у казино: до...

/_pu/71/93506515.jpg

Топ-5 способов расслабиться после трудно...

/_pu/71/59408808.jpg

Як зрозуміти, що розсаді не вистачає фос...

/_pu/70/83834511.jpg

Як зрозуміти, що з гормонами – проблеми:...

/_pu/70/76550882.jpg

Хто частіше страждає на психічні розлади...

/_pu/70/85335980.jpg

Як побудувати та не зруйнувати стосунки

/_pu/70/52442605.jpg

Вибираємо ідеальний бюстгальтер з пороло...

/_pu/70/74153786.jpg

З чим їсти авокадо, щоб було корисно та ...

/_pu/70/59704047.jpg