Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Як реанімувати домашній фарш, якщо він вийшов дуже сухий

Щоб фарш не вийшов сухим, використовуйте кілька видів м'яса. Наприклад, з'єднайте свинину та яловичину, або свинину та курку. Не менше 10% жиру має бути в м'ясі, щоб фарш і, відповідно, котлети не були сухими.


фарш

Фарш не завжди має необхідну для приготування соковитих котлет консистенцію, особливо магазинний.

Але і домашній фарш іноді виходить сухуватим. У такому разі на приготування смачних котлет не можна розраховувати.

Як приготувати фарш для котлет?

Щоб фарш не вийшов сухим, використовуйте кілька видів м'яса.

Наприклад, з'єднайте свинину та яловичину, або свинину та курку.

Не менше 10% жиру має бути в м'ясі, щоб фарш і, відповідно, котлети не були сухими.

Перед тим, як ви почнете молоти м'ясо на м'ясорубці, потрібно м'ясо помити, очистити від сухожилля та кісток, які теж впливають на сухість м'яса.

Якщо фарш після всіх маніпуляцій на вигляд вийшов сухуватий, додайте на кілограм м'яса пару ложок молока.

Цей інгредієнт реанімує фарш, котлетна маса відразу стане по консистенції ідеальною.

А також не забувайте, що пишноти та соковитості котлетного фаршу додає цибуля, яку в котлетній масі має бути близько 30% від маси чистого м'яса.


Схожі матеріали:

👁 845
Категорія: Господарю на замітку
Теги: фарш, кухня, кулінарія, котлети



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Що таке бердвотчінг: заняття, яке зробит...

/_pu/71/93688695.jpg

Топ-5 способов расслабиться после трудно...

/_pu/71/59408808.jpg

Вибираємо ідеальний бюстгальтер з пороло...

/_pu/70/74153786.jpg

Секс, потужний засіб від стресу

/_pu/69/44592895.jpg

Град повредил автомобиль: что делать и к...

/_pu/71/34428699.jpg

Аутизм: Терапия, причины и симптомы

/_pu/70/52287037.jpg

Чи потрібна зола смородині взимку: як вч...

/_pu/70/87839009.jpg

Дизайнерский ремонт: как создать идеальн...

/_pu/71/73802872.jpg

Взуття Crocs: корисне чи шкідливе для ва...

/_pu/71/55359789.jpg

Чому ми засинаємо після сексу?

/_pu/70/72609186.jpg

Запах старості: чому люди похилого віку ...

/_pu/71/94046249.jpg

Какие колпаки на колеса лучше?

/_pu/70/56414015.jpg