Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Гороховый суп с копченостями

Как приготовить вкуснейший гороховый суп


Ингредиенты:
  • 500 г ребрышки свиные (копченые)
  • 300 г бекон (или грудинка)
  • 250 г горох
  • 150 г лук
  • 4 шт.лавровый лист
  • масло подсолнечное
  • зелень
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец
  • 800 г картофель
  • 150 г морковь

Гороховый суп с копченостями
 

Приготовление:

Залить водой ребрышки. В кастрюле поставить на огонь и варить около часа.

Ребрышки достать и остудить. Мясо отделить от костей. Кости выбросить.

Промыть в холодной воде горох. Добавить в бульон мясо, отделенное от ребрышек. Добавить в бульон горох и варить еще полчаса.

Совет. Лучше всего подойдет колотый горох, так как варится он быстрее, чем цельнозерновой.

За 3-4 часа до приготовления нужно залить горох водой и оставить замачиваться.

Мелко порезать лук, натереть на средней терке морковь, нарезать небольшими кусочками грудинку.

На сухой сковороде обжарить грудинку.

Добавить лук и морковь, обжаривать все вместе до полуготовности овощей.

Совет. Для зажарки, помимо лука и моркови, можно использовать белые коренья - корень петрушки или пастернак. Так вкус супа будет более насыщенным.

Очистить картофель. Нарезать его кубиками, добавить в бульон и варить минут 5.

Добавить в суп обжаренную грудинку с овощами. Посолить и поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля.

Добавить лавровый лист примерно за 10 минут до готовности супа. Суп снять с огня и оставить на 10-15 минут.

Вынуть лавровый лист. Суп подавать со свежей зеленью. Приятного аппетита!

 


Схожі матеріали:

👁 765
Категорія: Перші страви
Теги: Рецепт, горох, Суп



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Як зрозуміти, що шкіра зневоднена і їй п...

/_pu/70/33663710.jpg

Сексуальна позиція «Повний Нельсон» - ід...

/_pu/71/83407638.jpg

Основні підживлення для ґрунту, які повн...

/_pu/71/91598016.jpg

Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Хобі приваблюють дівчат

/_pu/70/91040443.jpg

Топ тактических кофт: как выбрать лучшую...

/_pu/71/63475496.jpg

Названо найкращі продукти для профілакти...

/_pu/71/42441262.jpg

Що таке бердвотчінг: заняття, яке зробит...

/_pu/71/93688695.jpg

Як доглядати за жирним волоссям: 7 порад...

/_pu/70/26656162.jpg

Декілька помилок дачників, через які пол...

/_pu/70/57110181.jpg

Аутизм: Терапия, причины и симптомы

/_pu/70/52287037.jpg

Топ-3 продуктів для сну

/_pu/70/61734948.jpg