Не много о греческом салате
Греческий салат является одной из самых красивых вещей в греческой мифологии и на кухне. Первоначальное имя, т. е. «Хориатики», означает «деревенский» или «крестьянский» салат. Как и в Сербии, в Греции полно здоровой и вкусной крестьянской еды.
Вряд ли кто-то, кто провел несколько последних летних дней на греческом побережье или островах, пропустил хотя бы раз заказ греческого салата в одной из миллиона прекрасных, греческих таверн. И, конечно же, нет более лучшего «партнера» чем греческий салат, когда вы впервые сидите в незнакомом эллинском ресторане. Но сегодня не обязательно быть в Греции, чтоб попробовать Греческий салат, это можно сделать в одной из пицерии Харькова. Пиццерия «Double Cheese» предлагает салаты с доставкой быстрой в Харькове по самым проверенным домашним рецептам, из самых свежих и качественных ингредиентов.
Рецепт Греческого салата
Рецептов этого салата - миллион, но все они одного оттенка и сделаны на основе одного и того же рецепта:
- нарезать 3-4 ломтика помидора,
- очистить и нарезать один или два огурца,
- один или два лука, а затем собрать все и приправить солью и сбрызнуть оливковым маслом.
- Потом налейте немного уксуса или лимонного сока по своему вкусу. Добавьте дюжину черных оливок, положите всего два-три ломтика сыра фета и посыпьте орегано или специальной смесью специй. Вылейте еще немного оливкового масла на сыр фета и - салат готов.
И чем отличаются рецепты?
Иногда, заказывая салаты в «Double Cheese» https://dc.kh.ua/salaty/ вы найдете перец в ингредиентах, даже очень часто, а иногда в рецептах также упоминается только салат с кусочками специй.
Лук салатный обычно бывает ярко-красного или фиолетового цвета, в салате они смотрятся довольно приятно. Каппер иногда используется как дополнительная специя и для окончательного разбрызгивания «чего-то» поверх сыра фета, вы можете использовать различные специи, которые продаются в местных магазинах по всей Греции, предназначенных для одной цели - для местных салатов.
Эти смеси обычно содержат немного душицы, немного майорана, чесночный порошок и листья мяты в различных сочетаниях и процентах. Ведь при выборе этих специй вы не будете читать спецификацию на упаковках, а подберете самую красивую комбинацию с вашим собственным обонянием. А выбор специй в греческих торговых точках, кстати, одна из лучших веселых прогулок вечером.
Что еще является оригинальным в этом салате?
Сыр и оливки! Сыр фета - это широко известный жирный белый сыр, который производится в разных частях Греции - из овечьего или козьего молока.
А из оливок нужно выбрать - конечно - те, которые растут в Каламате, маленьком городке - т. е. регионе на юге Пелопоннеса. Оливки из Каламаты входят в число лучших оливок Греции и это заслуженно. Когда вы спрашиваете в Греции, откуда берутся лучшие оливки, они вам скажут: из Каламаты, хотя по всей Греции есть оливки. С другой стороны, когда вы окажетесь в регионах Мессинии (где также находится Каламата), вы увидите такие огромные поля (леса) оливок, что, может быть, все оливки, которые они говорят, из Каламаты - на самом деле отсюда? Все возможно. А так как эти оливки высшего качества, то же самое относится и к их оливковому маслу. Итак, бренд: Каламата. |
