Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Салат Цезарь с креветками


Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветкамиКлассические компоненты Цезаря - сочные листья зеленого салата, густая ароматная заправка и хрустящие чесночные крутоны. А добавление креветок сделает вкус более пикантным.

Ингредиенты
• салат Романо - 1 пучок
• помидоры черри - 1 горсть
• тертый пармезан - 2 ст.л.
• тигровые креветки - 10-12 шт.
• багет - 1/2 шт.
• чеснок - 1 долька
• соль, молотый перец - по вкусу

Для заправки:

• яичный желток - 1 шт.
• сок лимона - 1/4 шт.
• оливковое масло - 50 мл
• чеснок - 1 долька
• филе анчоусов - 3-4 шт.
• соль, молотый перец - по вкусу
Натереть зубчик чеснока на мелкой терке и разделить на две равные части. Очистить креветки, смешать ложку оливкового масла с половиной чеснока, солью и перцем, залить креветки этой смесью.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Салат "Весенний бриз"

Нарезать багет кубиками, и подсушить в духовке в течение 10 минут при 180 градусах. Разогреть на сковороде немного оливкового масла, прогреть в нем вторую половину чеснока, и обжарить в этом чесночном масле крутоны. Приправить их солью и перцем и снять сковороду с огня.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить салат из авокадо с креветками

Теперь приготовим заправку. Раздавить или снова натереть на терке зубчик чеснока, и растереть (вилкой или в ступке) филе анчоусов в однородную пасту. Взбить желток с лимонным соком, приправить солью и перцем, и, понемногу добавляя оливковое масло и продолжая взбивать, приготовить соус наподобие майонеза. В конце добавить в соус чеснок и анчоусов: готовая заправка должна получиться слегка кислой и пикантной.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Быстрый салат с креветками

Разогреть сковороду, и быстро обжарить креветки в том самом масле, в котором они мариновались. Смешать в миске салатные листья, черри и крутоны, заправить соусом, хорошо размешать и переложить на тарелки. Обжаренные креветки выложить сверху, и при желании посыпать салат тертым пармезаном.
 



Схожі матеріали:

👁 1783
Категорія: Салати
Теги: Овощные салаты, морепродукты, креветки, Летние салаты, салат, Салат Цезарь



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Гортензія восени – різати чи ні

/_pu/71/65163780.jpg

Чому не можна лити в бак бензин АІ-95, я...

/_pu/70/84437547.jpg

Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Що таке сквірт, чи всім жінкам він приєм...

/_pu/71/07751632.jpg

Переваги безкаркасних скляних перил

/_pu/70/16571060.jpg

Выбор мужской верхней одежды для активно...

/_pu/71/48948974.jpg

Топ тактических кофт: как выбрать лучшую...

/_pu/71/63475496.jpg

Дизайнерский ремонт: как создать идеальн...

/_pu/71/73802872.jpg

Какие колпаки на колеса лучше?

/_pu/70/56414015.jpg

Декілька попереджувальних сигналів, що с...

/_pu/70/42158299.jpg

Як боротися з апатією: від цього стану н...

/_pu/70/38380339.jpg

Названо кулінарні помилки, які шкодять з...

/_pu/70/66948202.jpg