Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Куриный пирог в горшочке


Куриный пирог в горшочке

Готовится просто и достаточно быстро! Прекрасный рецепт выходного дня!

• Тесто слоеное — 350 г
• Окорочок куриный (только мясо) — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый — 2 шт
• Горошек зеленый (у меня замороженный) — 200 г
• Бульон куриный — 300 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука — 3 ст. л.
• Сливки (жирные 33%) — 100 мл
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Приправа (соль, перец по вкусу)
• Зелень (Петрушка, укроп, тимьян)
• Яйцо куриное — 1 шт

 Я всегда использую в этом рецепте именно темное мясо курицы. Думаю, все со мной согласятся, в пирогах это наилучший вариант! Итак, отделяем мясо от кости. Нарезаем на мелкие кусочки, а из косточек варим бульон (нам нужно всего 300 мл нежирного бульона).

 В большой кастрюле на среднем огне обжариваем мясо курицы на оливковом масле в течение 6-7 минут. Добавить мелко нарезанный лук, морковь и сельдерей и тушить их в течение 5-7 минут. Добавить сливочное масло, перемешивая все хорошо, чтобы овощи и мясо пропитались маслом.

 Добавить муку и перемешать все вместе, не больше минуты, до образования липкой массы. Вливаем куриный бульон, тем, кто любит, мелко рубленый тимьян. Доводим все до кипения, оставляем на мелком огне на 10-15 минут. (Я удалила случайно фото уже с бульоном, так что здесь шаг с добавлением муки)

 Теперь вливаем сливки и горох. Все приправить солью и перцем по вкусу. Тушим на медленном огне еще около 10 минут. В это время разогреваем духовку до 180 С. Из слоеного теста вырезать круги, диаметром на 2 см больше, чем ваши формы-горшочки. Это удобно сделать приложив саму форму-горшочек.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Фаршированные кабачки по-итальянски

 Наружные края форм-горшочков смазать взбитым яйцом. В начинку добавить мелко рубленую зелень (петрушку, укроп). Разложить ее по формам-горшочкам. Накрыть их тестом, хорошо прижав по краю. Сделать в центре надрезы, для выхода пара. Смазать взбитым яйцом, присыпать солью и перцем.

 Поставьте горшочки на противень и выпекайте в заранее разогретой духовке 20-25 минут. До золотистой корочки.

P.S. Если готовить все из молодых овощей, уменьшите время тушения каждого шага на пару минут.



Схожі матеріали:

👁 1657
Категорія: Другі страви
Теги: пирог, Рецепт, Куриный пирог



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Лікар ортопед-травматолог: роль та важли...

/_pu/71/76708638.jpg

Дизайнерский ремонт: как создать идеальн...

/_pu/71/73802872.jpg

Диван – м'які меблі універсального п...

/_pu/71/41276752.jpg

Названо кулінарні помилки, які шкодять з...

/_pu/70/66948202.jpg

Топ тактических кофт: как выбрать лучшую...

/_pu/71/63475496.jpg

Чи існує можливість вилікуватися від аут...

/_pu/70/31154480.jpg

Депиляция – эффективное удаление нежелат...

/_pu/70/77533039.jpg

Зона бікіні: як правильно доглядати

/_pu/70/22638654.jpg

Як розвантажити шлунок після новорічних ...

/_pu/69/84788078.jpg

Як зрозуміти, що розсаді не вистачає фос...

/_pu/70/83834511.jpg

Что такое атрофия зрительного нерва?

/_pu/70/41935844.jpg

Які правильно вибрати флізелінові шпалер...

/_pu/71/37228728.jpg