Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Курка в солоній скоринці


Курка в солоній скоринці

Інгредієнти:
• курка - 1,8 кг
• цибулина - 1 шт.
• розмарин - 1 гілочка
• чебрець - 1 гілочка
• вершкове масло - 15 г
• часник - 1 зубчик
• паприка мелена - 1 щіпка
• цедра 1/2 лимона терта
Для солоної скоринки:
• борошно - 900 г
• сіль - 450 г
• сіль морська - 450 г
• оливкова олія - ​​2 ст. ложки
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Картопляні оладки з грибами

Рецепт:


Видаліть з курки потрохи. Промийте курку під холодною водою, посоліть і поперчіть зсередини. Покладіть всередину цибулину і прянощі.

Змішайте вершкове масло, часник, паприку і лимонну цедру. Починаючи з боку шиї, відтягувати шкіру і закладайте суміш під неї.

Для солоної скоринки змішайте борошно з сіллю, зберіть гіркою, в центрі зробіть поглиблення, влийте туди 600 мл холодної води і оливкове масло. Замісити туге тісто. Розкотіть з тіста круг діаметром 51 см. Покладіть курку в центр грудкою вниз. Злегка змочіть краю коржі водою, потім загорніть, накривши курку. Защипніть краю.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Щука тушеная

Покладіть курку у форму швом вниз і смажте в духовці при 170 ° С.

Вийміть курку з духовки, дайте охолонути протягом 20 хвилин. Зніміть частина скоринки, видаліть з курки шкіру. Оформіть курку зеленню і скибочками лимона. Відразу подавайте на стіл.


Схожі матеріали:

👁 1704
Категорія: Другі страви
Теги: Рецепт, Курка в солоній скоринці



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Лікар ортопед-травматолог: роль та важли...

/_pu/71/76708638.jpg

Топ-5 способов расслабиться после трудно...

/_pu/71/59408808.jpg

Град повредил автомобиль: что делать и к...

/_pu/71/34428699.jpg

Що посадити на городі: популярні овочі, ...

/_pu/71/46852544.jpg

Выбор кафеля для кухни: Советы и Тренды

/_pu/70/06260094.jpg

Які існують стилі сексуальної нижньої бі...

/_pu/70/85115414.jpg

Запах старості: чому люди похилого віку ...

/_pu/71/94046249.jpg

Что понадобится, если хотите завести кот...

/_pu/71/75716718.jpg

Чи правда, що не можна пити воду після п...

/_pu/71/80081172.jpg

Речі, на які чоловіки звертають увагу на...

/_pu/71/29623762.jpg

Які правильно вибрати флізелінові шпалер...

/_pu/71/37228728.jpg

Дизайнерский ремонт: как создать идеальн...

/_pu/71/73802872.jpg