Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Домашняя кабачковая икра

Икра из кабачков по-домашнему


Ингредиенты:
  • 2 кг кабачков
  • 300 г репчатого лука
  • 300 г моркови
  • 500 г помидоров
  • 150 мл растительного масла
  • 2 ч ложки соли
  • 1 ч ложка молотого черного перца
Время приготовления: 2 часа 30 минут.
 
Икра из кабачков по-домашнему

Приготовление:

Кабачки с плотной кожурой и семечками (вопщем, такие, “взрослые” уже) – чистим. Молоденькие берем целиком. Нарезать кусочками среднего размера.

Морковь и лук почистить. Тоже нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.

Помидоры можно прямо в кожуре.

В большую кастрюлю (сотейник, жаровню) с толстым дном наливайте масло и нагрейте на сильном огне. Сюда – лук и обжарить до прозрачности (1-2 минуты). Помешивайте.

Теперь сюда морковь и готовить минут 5. Дальше уже кладем кабачок и помидоры.

Перемешайте, накройте крышкой и на сильном огне протушите 20 минут.

Добавьте соль, перец (можно немного сахара(1-2 ч. ложки) – на любителя). Температуру убавляйте до среднего и тушите еще час под крышкой.

Как час пройдет – взбить блендером.

Ставим обратно на средний огонь и тушим еще час.

Готовую икру раскладывайте в стерилизованные банки (я ставлю банки в холодную духовку и просто их там прогреваю хорошо, градусах при 200С). Горячую икру раскладываю по горячим банкам. Закрыть крышкой и дать остыть. А потом хранить в прохладном месте.


Схожі матеріали:

👁 650
Категорія: Консервування
Теги: помидоры, лук, Рецепт, Икра из кабачков



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Град повредил автомобиль: что делать и к...

/_pu/71/34428699.jpg

Депиляция – эффективное удаление нежелат...

/_pu/70/77533039.jpg

Дизайнерский ремонт: как создать идеальн...

/_pu/71/73802872.jpg

Как выбрать витамины для собак?

/_pu/71/65308233.jpg

Як роздягнутися перед чоловіком - прийом...

/_pu/70/85268573.jpg

Як вдало посіяти помідори?

/_pu/70/16157690.jpg

Ці продукти негативно впливають на настр...

/_pu/70/96562806.jpg

Запах старості: чому люди похилого віку ...

/_pu/71/94046249.jpg

Названо найкращі продукти для профілакти...

/_pu/71/42441262.jpg

Чому не можна лити в бак бензин АІ-95, я...

/_pu/70/84437547.jpg

Що таке база для нігтів та її види

/_pu/70/69796992.jpg

Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg