Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Домашняя колбаса из свинины


Домашняя колбаса из свинины

Сочная, аппетитная, питательная и невероятно мясная — домашняя колбаса с золотистой корочкой.

Ингредиенты

• свиная шейка - 1 кг
• натуральная оболочка из свиных кишок - 1 м
• сметана - 300 г
• чеснок - 3 дольки
• коньяк - 1 ч.л.
• сушеные пряные травы - 1 ч.л.
• мускатный орех - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• лук - 1 шт.
• лавровый лист - 3 шт.

1. Приготовить оболочку. Кишки промыть под проточной водой. Затем посыпать их содой, налить уксус, выложить нарезанный кольцами лук, лавровые листья и залить водой. Дать оболочке настояться в растворе час.

2. Приготовить фарш. Половину свинины порубить на мелкие кусочки, половину пропустить через мясорубку. Смешать фарш и рубленые кусочки свинины.

3. Коньяк смешать с выдавленным чесноком, солью, перцем, мускатным орехом, сушеной петрушкой и укропом. Добавить смесь из специй в фарш, наливать сметану и вымешать фарш.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Креветки в чесночном соусе

4. Оболочку промыть в воде после раствора. На насадку от мясорубки надеть гармошкой оболочку и начинить в нее фарш не очень плотно*. Завязать колбасу с двух сторон. Зубочисткой сделать проколы, чтобы выпустить воздух и смазать маслом колбасу.

5. В духовку на нижнюю полку поставить глубокий противень с водой, а колбасу положить на среднем уровне на решетку, смазанную маслом. Запекать при 170 градусах 1 час.

В процессе заполнения можно периодически перекручивать кишки, чтобы получались порционные колбаски.



Схожі матеріали:

👁 1650
Категорія: Другі страви
Теги: Пасха, Домашняя колбаса, мясные блюда, Блюда из мяса, пасхальные рецепты, пасхальные блюда



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Дизайнерский ремонт: как создать идеальн...

/_pu/71/73802872.jpg

Речі, на які чоловіки звертають увагу на...

/_pu/71/29623762.jpg

Як роздягнутися перед чоловіком - прийом...

/_pu/70/85268573.jpg

Обробка смородини навесні: чим бризкати ...

/_pu/70/26212100.jpg

Як зробити добриво, використовуючи горіх...

/_pu/70/00554111.jpg

Названо найкращі продукти для профілакти...

/_pu/71/42441262.jpg

Чому ми засинаємо після сексу?

/_pu/70/72609186.jpg

Выбор мужской верхней одежды для активно...

/_pu/71/48948974.jpg

Топ тактических кофт: как выбрать лучшую...

/_pu/71/63475496.jpg

Ремонт под Ключ: Творческий Подход к Пре...

/_pu/70/28178354.jpg

9 речей, які варто знати про фонтан-жіно...

/_pu/71/20082728.jpg

Які шарфи та снуди практичніше обирати д...

/_pu/70/58192117.jpg