Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Запечёный картофель и грибной сливочный соус


Запечёный картофель и грибной сливочный соус

Запечёный картофель и грибной сливочный соусКартофель, запечённый в духовке, и сливочный соус с грибами и сыром.

Продукты
• Картофель - 5-6 шт.
• Паприка молотая - 1 ч. л.
• Масло растительное (оливковое или подсолнечное)
Для соуса:
• Шампиньоны - 3 шт.
• Лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
• Сливки - 200-300 г (чем меньше количество и выше жирность сливок, тем гуще соус)
• Сыр - 100 г
• Масло - для жарки
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тушеная тыква в сметане с чесноком

Пошаговый рецепт

Картофель, тщательно вымытый, пожно порезать вместе с кожурой - это для эффекта "картофеля по-деревенски". Идеально подойдет для тех, кто не любит чистить картошку. Но вы можете ее и почистить.

Порезанную картошку я заливаю водой и даю ей немного постоять, например пока разогревается духовка до 200 градусов. Мне кажется, после воды картошка становится более хрустящей, ведь часть крахмала с нарезанного картофеля смоет вода.

Останется просушить картофель и перенести в емкость, в которой мы будем его запекать. Можно сразу выложить картошку на противень, и тогда, если каждая долька будет лежать отдельно, картошка быстрее и лучше прожарится.

Сверху поливаем картофель растительным маслом, перемешиваем вместе с желаемыми специями, например с паприкой. Картошку солят уже готовую.

Пока картошка печется, а это будет примерно час и даже 1,5 часа, периодически можно поглядывать на нее и пробовать. Можно приготовить любой соус к картофелю, например сливочно-грибной.

Грибы порежем. Лук обжарим на масле до золотистого цвета. Пожарим грибы с луком и нальем к ним сливки.

Чем больше вы нальете сливок, тем соус будет жиже, и тогда в него можно макать каждую дольку картошки. Если же соус сделать не жидким, то это будет отличная добавка к картошке или пасте.
В конце добавляем в грибной сливочный соус сыр, например пармезан, и все перемешиваем.

Грибной соус готов! Его вкусно есть и в таком виде, а можно пюрировать - кому как нравится. Если сливочный грибной соус будет более жидкий, чем у меня, то будет идеально макать в него запеченную картошку, которая уже успела пожариться в духовке. Картошку посолите по вкусу - и ужин готов!

Приятного аппетита!


Схожі матеріали:

👁 1248
Категорія: Другі страви
Теги: сыр, грибы, Сливочный соус, картофель



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Вибираємо ідеальний бюстгальтер з пороло...

/_pu/70/74153786.jpg

Як боротися з апатією: від цього стану н...

/_pu/70/38380339.jpg

Лікар ортопед-травматолог: роль та важли...

/_pu/71/76708638.jpg

5 найкращих ігрових автоматів для риболо...

/_pu/71/09119284.jpg

Чи можна сипати золу під буряки: 80% гор...

/_pu/70/38509166.jpg

Посів петрушки: коли і як садити?

/_pu/70/46973056.jpg

Хобі приваблюють дівчат

/_pu/70/91040443.jpg

Найкращий спосіб підвищення потенції у ч...

/_pu/70/52734467.jpg

Основні підживлення для ґрунту, які повн...

/_pu/71/91598016.jpg

Как выбрать витамины для собак?

/_pu/71/65308233.jpg

9 речей, які варто знати про фонтан-жіно...

/_pu/71/20082728.jpg

Дизайнерский ремонт: как создать идеальн...

/_pu/71/73802872.jpg