Архів новин    Новини Гребінки    Новини Полтавщини    Новини громади    Події    Суспільство    Освіта    Культура    Здоров'я    Спорт    Технології    Новини Полтавщини TV   



 
Перші страви Випічка Другі страви
Напої Салати Десерт
Постні страви Консервування Пасхальні рецепти
Для мультиварки Закуски, бутерброди Соуси, приправи
Господарю на замітку


Капуста квашеная по-грузински гурийская


Капуста квашеная по-грузински гурийская

Капуста квашеная по-грузински гурийскаяКапуста квашенная по-грузински, она же гурийская капуста - вкусная, яркая, ароматная.

Она хорошо запоминается, готовится в меру сложно и её надо попробовать приготовить хотя бы один раз.

Или два, а лучше минимум три раза. Когда приноровишься её готовить, уже сложно будет остановиться.

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 3 кг капусты
• 1,5 кг свеклы
• 2-3 стручка острого перца
• 2 головки чеснока
• 200 г листьев сельдерея
• 10 горошин черного перца
• 2 лавровых листа
• 1 ст. л. соли
Для горячей заливки:
2 л вкусной питьевой воды
250 мл яблочного уксуса
3 ст. ложки соли
150 г сахара
Для рассола:
2 л вкусной питьевой воды
100 г соли
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Икра из запеченной тыквы с арахисом

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Для рассола вскипятить воду с солью и остудить.

Капусту очистить от верхних листьев, нарезать крупными кусками. По возможности с кочерыжкой. Свеклу вымыть, очистить и нарезать соломкой или тонкими ломтиками. Чеснок очистить, перец очистить от семян и нарезать колечками. Листья сельдерея мелко нарезать.

В банку или кастрюлю слоями уложить овощи и специи - на дно свеклу, затем капусту. Верхний слой - свекла. Пересыпая каждый слой листьями сельдерея.

Залить рассолом и положить гнет. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 3 дня. Можно использовать горячую заливку вместо рассола. Довести до кипения воду, уксус, соль и сахар. Горячим маринадом залить уложенные в банки капусту, свеклу и специи. Оставить при комнатной температуре, затем убрать в прохладное место. Капуста будет готова через 3 дня.

Если использовали рассол, всыпать 1 ложку соли и оставить еще на 2 дня. Хранить в прохладном месте.
 



Схожі матеріали:

👁 1381
Категорія: Закуски, бутерброди
Теги: капуста квашеная, капуста, гурийская капуста, капуста квашенная



Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]



ЗАРАЗ ЧИТАЮТЬ


Выбор ванной: советы и рекомендации для ...

/_pu/70/78046939.jpg

Що посадити на городі: популярні овочі, ...

/_pu/71/46852544.jpg

Выбор мужской верхней одежды для активно...

/_pu/71/48948974.jpg

Стрижки з дуже коротким чубчиком: кому й...

/_pu/70/39064184.jpg

Сексуальна позиція «Повний Нельсон» - ід...

/_pu/71/83407638.jpg

Коли треба сіяти розсаду на помідори

/_pu/70/55613811.jpg

Какие колпаки на колеса лучше?

/_pu/70/56414015.jpg

Поради, як чуттєво роздягнутися перед св...

/_pu/70/86343835.jpg

Як зрозуміти, що з гормонами – проблеми:...

/_pu/70/76550882.jpg

Чи правда, що не можна пити воду після п...

/_pu/71/80081172.jpg

Що таке база для нігтів та її види

/_pu/70/69796992.jpg

Квітень: важливий місяць для садівника

/_pu/70/91637929.jpg