|
✔️ Кулинарія
У розділі матеріалів: 2199
Показано матеріалів: 231-240
Показано матеріалів: 231-240
|
Не кожен любить готувати курку. Пояснюється це тим, що продукт легко пересушити. У результаті виходить не дуже апетитний обід із сухим м'ясом.
Проте, ситуацію легко виправити, якщо приготувати правильний маринад. Завдяки цьому можна отримати соковите та смачне блюдо з красивою золотистою скоринкою. |
Не люблять подавати до столу печінку лише ті господині, які не вміють її смачно приготувати.
Якщо все зробити правильно і точно, то субпродукт перетворюється на справжній делікатес. До того ж, можна легко обійтися без масла і борошна. |
Вважається, що червоний борщ – це страва української кухні, але секрет її криється не в національному корінні, а в правильних інгредієнтах.
Головне правильно приготувати засмажку, яка дозволяє зберегти колір та смак. А готується вона так, щоб її можна було їсти як окрему страву. Розкажемо, як приготувати засмажку із розрахунку на 5 літрів борщу. |
Тим, кому просто зварити сосиски і подати їх до столу з макаронами, картоплею або іншим гарніром, недостатньо, присвячується ця стаття.
Назвемо 5 унікальних рецептів з сосисками, які, поза всяким сумнівом, оцінять у вашій родині, особливо якщо в ній є маленькі діти. |
У гарної господині на кухні продукти не пропадають - все йде у справу, а тим більше вчорашнє картопляне пюре.
Як мінімум, його можна просто розігріти на сковороді, але це нудно. Якщо хочете порадувати домашніх, приготуйте смачні, а головне – швидкі картопляні пиріжки. |
Картопля фрі залишається смачною тільки до того часу, поки вона свіжа і хрумка. У холодному вигляді це не більше ніж смажена картопля з великою кількістю олії.
Спроби розігріти страву з фастфуду закінчуються невдачею - картопля стає м'якою і не такою смачною. Розкажемо, як розігріти цей продукт без шкоди її смакових характеристик. |
Більшість господарок при приготуванні котлет додають у фарш яйця і це кулінарна помилка молодих господарок.
Яйця начебто скріплюють фарш і котлети не розвалюються під час смаження, але в той же час яєчний білок робить фарш сухим, а котлети несочними та несмачними. Якщо і додавати в котлетний фарш яйця, то їх жовток. |
Фарш не завжди має необхідну для приготування соковитих котлет консистенцію, особливо магазинний.
Але і домашній фарш іноді виходить сухуватим. У такому разі на приготування смачних котлет не можна розраховувати. |
Жодна господиня не хоче, щоб котлети вийшли жорсткими, сухими і такими, що неапетитно виглядають. Ще гірше, коли м'ясні «шайби» пригорають до поверхні сковороди.
Для запобігання кулінарній невдачі використовується паніровка, у ролі якої зазвичай виступає борошно чи сухарі. Проте досвідчені кулінари рекомендують використовувати інший сипучий компонент – манну крупу. |
Почути словосполучення «смажені гриби» достатньо для того, щоб у людини прокинувся апетит. Жодних проблем з придбанням продуктів для приготування цієї страви немає: печериці продаються цілий рік.
Здавалося б, жодних труднощів не повинно бути при обсмажуванні грибів. |
ЕНЦИКЛОПЕДІЯ КОРИСНОГО
|