У жовтні ще можна запастися корисними продуктами. Що ж потрібно шукати на ринку в цьому місяці?

Осінь в самому розпалі. Саме вона приносить нам велику кількість вітамінів, якими давно пора запасатися. Зараз саме час подбати про свій організм, давши йому найкорисніші вітаміни. А де ж брати ці вітаміни, як не на ринку, адже продукти там набагато корисніші і більш натуральні.

Очень нежные, вкусные, ароматные, мягкие панкейки, они же блины.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• молоко 1 ст.
• мука пшеничная 200 г
• сахар 50 г
• тыква свежая 200 г
• мука кукурузная 50 г
• корица молотая 1 ч. л.
• масло растительное 50 мл
• разрыхлитель 1 ч. л.
• творог 200 г
• яйца куриные 2 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• запеченая тыква 250 г
• яйцо 1 шт.
• молоко 250 мл
• мука 150 г
• розмарин 2 шт.
• чили 1 шт.
• твердый сыр 30 г
• мускатный орех 1 щепотка
• соль 1 щепотка
• перец 1 щепотка

Ингредиентов на 2 порции:

• тыква - 300 г
• яблоки - 1 шт.
• сливочное масло - 100 г
• сахар - 150 г
• яйца куриные - 2 шт.
• мука - 200 г
• разрыхлитель - 1 ч. л.
• подсолнечное масло - 1 ч. л.
• корица молотая - 1 ч. л.
• мед - 1 ч. л.

Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще всего из тыквы готовят крем-суп.

Тыквенный суп лучше всего готовить из запеченной тыквы. Ее запекают в духовке до мягкости, затем остужают, срезают верх, вынимают семена и мякоть.

Ингредиенты:

- печенье (типа "Юбилейное") - 200 г
- масло сливочное - 100 г
- творог мягкий - 500 г
- сливки 30% жирности и выше - 250 мл
- сахарный песок - 100-200 г + 2 ст.л.
- киви - 5 шт + 2 на украшение
- лимонный сок - 2 ст.л.
- желатин - 30 г (3 ст.л. с горкой) + 5 г (1/2 ст.л.)

Ингредиенты:

• твердые груши - 2 шт.

Для сиропа:

• сахар - 300 г
• вода - 1 л    
• шоколад 75% какао    - 1 плитка
• сливки жирность 20 % - 200 мл
• сахарная пудра - 2 ст.л. • ваниль - 1 стручок

Когда в жаркий летний вечер хочется освежиться – прекрасно подойдут напитки с мятой и со льдом. Они охлаждают и бодрят, прекрасный вариант алкогольный мохито. Классический рецепт как раз включает в себя охлаждающие и тонизирующие компоненты. Легкий и мягкий на вкус, коктейль прост в приготовлении и доступен по составу.

Родиной мохито считается Куба. Изначально его готовили из рома с мятой и лаймом. Это был напиток моряков.

Рецепт коктейля из арбуза с водкой довольно прост, важно лишь хорошо охладить его перед подачей. Разбавлять арбузную смесь можно обычной газировкой или спрайтом.

Ингредиенты

•  маленький арбуз без косточек - 1 шт.
• охлажденная водка    - 750 мл
• газированная вода или лимонад - для подачи
• ломтики лимона - для подачи
• мята - для подачи
• лед - для подачи

Баклажаны для этой закуски сначала обжаривают на сковороде, а затем маринуют вместе с чесноком. В результате они начинают напоминать по вкусу грибы.

Ингредиенты:

• баклажаны - 4 кг
• крупная соль - 2 ст.л.
• уксус 9% - 100 г
• сахар - 100 г
• зубчики чеснока - 200 г
• душистый перец горошком - 5 шт.
• бутоны гвоздики - 5 шт.
• лавровый лист - 2-3 шт.
• растительное масло - для обжаривания