Возьмите кабачок небольшого размера, нарежьте его вдоль аккуратными ломтиками толщиной 1 см. Посолите, поперчите по вкусу и обжарьте каждый ломтик на растительном масле в хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Сыр натрите на крупной терке, добавьте к нему несколько мелко порезанных зубчиков чеснока, 2 стол, ложки рубленой зелени: петрушки или укропа — и 2 стол, ложки обезжиренного майонеза. Все тщательно перемешайте. На обжаренный ломтик кабачка выложите 1 чайн. ложку готовой сырной массы и осторожно скатывайте кабачок в рулет. Закрепите каждый из них зубочисткой.

Наше суспільство вже давно звикло слідувати модній східним календарем. І так сталося, що 2015 рік буде роком Синьою Дерев'яної Кози (Вівці). І можна вже зараз починати думати, якими способами втілити святкову атмосферу. Тому кожній господині стане цікаво, як оформити стіл на Новий рік, щоб задобрити майбутній символ року.

Прикраса столу на Новий рік

 Сервіровка столу, як і в будь-який інший свято, дуже відповідальне і важливе заняття, але спираючись на тонкощі східного календаря можна вносити значні зміни в елементи декору. Відкиньте сумніви і хвилювання, увімкніть фантазію і таку важливу справу, як сервірування новорічного столу своїми руками, пройде легко і весело.

Для людей, соблюдающих пост, завтрак может оказаться настоящей проблемой.

Ведь он должен быть сбалансированным, сытным, вкусным и при этом не содержать продуктов животного происхождения.

Предлагаем тебе несколько рецептов вкусных постных каш.

З апельсина зняти цедру, нарізати дрібною соломкою. Розрізати апельсин навпіл і видавити сік у каструлю.

Розкришити м’ясні бульйонні кубики в холодний апельсиновий сік. Посолити, поперчити й додати цедру. Постійно помішуючи, довести до кипіння, щоб бульйонні кубики розчинилися. Приготовленим соусом щедро натерти курку ззовні й усередині. Курку запікати 30-40 хв у рукаві в духовці при температурі 160-170 °С.

Грибы издавна считали по сытности равными мясу и рыбе, называли "пригожей к здравию пищей". Они любимы и почитаемы и по сей день. Грибы жарят, тушат, солят, маринуют, сушат и едят круглый год, они украшают любое застолье.

Грибы обладают достаточной питательностью. По химическому составу и содержанию белков они больше похожи на представителей фауны, чем флоры. В состав грибов, например, входит гликоген, или животный крахмал, которого нет в других растениях, а содержание белков колеблется от 2 до 55% веса, причем в шляпке их больше, чем в ножке.

Чтобы обрести хорошую фигуру и прекрасно себя чувствовать, подружитесь с любыми сортами рыбы, в них много жирной кислоты "Омега-3", укрепляющей сердце и артерии, и ешьте рыбу не менее четырех раз в неделю.

Не забывайте о чесноке, репчатом луке, ароматических травах. Ученые доказали, что зелень не только замедляет старение, но и предотвращает риск раковых заболеваний. Вместе со свежими овощами и фруктами вы получите необходимое для поддержания здоровья количество ликопена — антиоксиданта, который защищает организм от болезней сердца.

Тунец содержит жирные кислоты "Омега 3", полезные для сердца

Макароны отварите в подсоленной кипящей воде в течение 8-10 мин. до готовности, но не переваривайте. Откиньте их на дуршлаг, дайте стечь воде и затем переложите в большую миску. Слейте масло из консервированного тунца в макароны, хорошо перемешайте их и поставьте остывать. Помойте красный сладкий перец, удалите из него плодоножку. Нарежьте его тонкими кольцами.

Перец - чемпион среди овощей по витамину С

Срежьте у перца верхушки вместе с плодоножкой, удалите стержень с семенами, промойте в холодной воде.

Для фарша мелко нарезанный лук пассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте перебранный и промытый рис, нарезанные свежие помидоры, немного воды и варите под крышкой 10-15 минут.

Брюссельская капуста, как и любой другой вид капусты  – очень полезный и вкусный продукт, но не все знают, как можно её приготовить и угодить даже настоящим гурманам.

Предлагаю вам отличный рецепт капусты в сливочном соусе, по которому она получается невероятно нежной и вкусной.

Яблоки — отличное средство от атеросклероза.

Возьмите несколько крупных яблок, тщательно промойте их, разделите на половинки, удалите сердцевину, аккуратно очистите от кожуры и натрите на крупной терке, желательно пластмассовой. Возьмите очищенные ядра грецких орехов, измельчите их ножом или в ступке и кофемолке. Выложите натертые яблоки в неглубокую салатницу и сверху обильно посыпьте измельченными грецкими орехами.