Жители южных стран — Италии, Греции, Испании - давно открыли секрет здоровья и стройной фигуры и готовы поделиться им со всеми желающими. Он прост: пусть на вашем столе будет как можно больше овощей и рыбы.

Это кладезь витамина С и калия, не содержит жиров

Вкусный праздничный торт к Новому году довольно прост в приготовлении, но получается очень вкусным и необычным.

Растворить кофе в кипятке. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышный светлый крем. Добавить кофе и орехи, перемешать. Две формы для выпечки диаметром 21 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Дать немного остыть и вынуть коржи из форм. Полностью остудить. Если коржи поднялись в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения.

Согревающий и ароматный кофейный коктейль для взрослых специально к Новому году и Рождеству.

Сварить крепкий кофе. Соединить кофе и ликеры в жаропрочном стакане. Перемешать. По желанию украсить напиток свежими взбитыми сливками и тертым шоколадом. Подавать коктейль теплым или со льдом.

Брюссельская капуста более популярна на Западе, чем в наших широтах. Она считается традиционным блюдом на Рождественском столе в Великобритании. Сезон брюссельской капусты начинается поздней осенью, и сейчас самое время покупать ее свежей.

Мы привыкли к белокочанной капусте, но существует еще множество видов этого полезного овоща. К ним относится брюссельская капуста. Чем же она полезна и что из нее приготовить?

Курячу печінку помити й обсушити. Акуратно видалити стегнову кістку з обох ніжок, залишивши кишеню для начинки.

Ніжки натерти сіллю й перцем ззовні й усередині. Печінку обсмажити з обох боків до напівготовності на середньому вогні на рослинній олії з додаванням гвоздики, щоб утворилася золотиста шкірка (приблизно 5 хв). Кожен обсмажений бік злегка посолити й поперчити. Перед зняттям із вогню в сковорідку з печінкою налити 30 мл коньяку й підпалити (цей процес називається «фламбування»).

Сладкий ягодный соус идеально оттенит вкус нежных домашних сырников.

Перемешать все ингредиенты для сырников и хорошо размять. Разогреть сковороду с растительным маслом. Влажными руками формировать сырники и жарить на слабом огне под крышкой до золотистого цвета. Для соуса поместить клубнику в чашу кухонного комбайна или блендера и протереть ягоды. Перелить смесь в неметаллическую миску, добавить сахар и размешивать, пока он полностью не растворится. Попробовать и всыпать немного больше сахара, если это необходимо. Добавить немного лимонного сока по вкусу.

Очень простой и быстрый рецепт, замечательно подходящий для завтрака.

Измельчите в крошку половину пачки печенья. Ее должно получиться примерно 0,5 стак. Растопите 2 ст. л. сливочного масла и смешайте его с измельченным печеньем. Смесь выложите в формочки, плотно утрамбовывая – это будет основа для чизкейка. На небольшой скорости взбейте 120 г крем-сыра со 120 г сметаны. Взбивайте буквально пару секунд, чтобы масса стала однородной, но пузырьки воздуха в ней не успели образоваться.

Этот крем можно использовать как начинку для эклеров, пирожных, куличей. Очень вкусно и просто, попробуйте!

 В кастрюльке смешиваем яйца и муку, пока не исчезнут комочки. В другой кастрюле кипятим молоко с сахаром, постоянно помешивая. Тонкой струйкой вливаем молоко в мучную смесь, интенсивно размешивая.

Тыква не имеет четко выраженного вкуса, поэтому к мякоти следует активно добавлять специи и пряности: тмин, восточные смеси, молотый перец, чеснок и пряные травы.

Нарезать тыквенную мякоть кубиками. Разогреть сковороду, смазанную 2 столовыми ложками сливочного масла. Обжарить тыкву со всех сторон. Приправить солью и накрыть крышкой. Перемешать один или два раза, чтобы предотвратить подгорание. Готовить около 10-15 минут на слабо-среднем огне.

 Вегетарианское рагу из тыквы, сладкого перца, кабачков и фасоли хорошо подойдет для легкого осеннего обеда.

Все овощи помыть и обсушить. Лук почистить и мелко нарезать. Мякоть тыквы и кабачков нарезать кубиками. Перец очистить от сердцевины и семян, нарезать кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук до мягкости. Добавить кусочки тыквы, кабачков и перца. Посолить и тушить до почти полной готовности. При необходимости влить немного воды или овощного бульона.