Картопля фрі залишається смачною тільки до того часу, поки вона свіжа і хрумка. У холодному вигляді це не більше ніж смажена картопля з великою кількістю олії.

Спроби розігріти страву з фастфуду закінчуються невдачею - картопля стає м'якою і не такою смачною. Розкажемо, як розігріти цей продукт без шкоди її смакових характеристик.

Більшість господарок при приготуванні котлет додають у фарш яйця і це кулінарна помилка молодих господарок.

Яйця начебто скріплюють фарш і котлети не розвалюються під час смаження, але в той же час яєчний білок робить фарш сухим, а котлети несочними та несмачними. Якщо і додавати в котлетний фарш яйця, то їх жовток.

Фарш не завжди має необхідну для приготування соковитих котлет консистенцію, особливо магазинний.

Але і домашній фарш іноді виходить сухуватим. У такому разі на приготування смачних котлет не можна розраховувати.
 

Жодна господиня не хоче, щоб котлети вийшли жорсткими, сухими і такими, що неапетитно виглядають. Ще гірше, коли м'ясні «шайби» пригорають до поверхні сковороди.

Для запобігання кулінарній невдачі використовується паніровка, у ролі якої зазвичай виступає борошно чи сухарі. Проте досвідчені кулінари рекомендують використовувати інший сипучий компонент – манну крупу.

Почути словосполучення «смажені гриби» достатньо для того, щоб у людини прокинувся апетит. Жодних проблем з придбанням продуктів для приготування цієї страви немає: печериці продаються цілий рік.

Здавалося б, жодних труднощів не повинно бути при обсмажуванні грибів.

Додавши до страв з рису певні продукти, можна отримати максимальну користь для здоров'я.

Рекомендується змішувати білий рис з бурим або фіолетовим, а також додавати при варінні рису овес і квасолю.

Ингредиенты

• масло растительное (без запаха) 300 мл
• розмарин 1 веточка
• чеснок (1 зубчик) 1 шт.
• цедра лимона 1 г

10 маринадов: 
• гранатовый сок,

Необходимые ингредиенты:
• 1 стакан кипятка